Green coffee (kopi hijau) sebenarnya sama seperti biji kopi lainnya, tapi yang membedakan itu warnanya hijau. Biji kopi bisa berwarna hijau karena tidak melalui proses pemanggangan yang kemudian proses tersebut mengubah warnanya menjadi coklat. Biji kopi memiliki senyawa antioksidan yaitu asam klorogenik. Namun, proses pemanggangan biji kopi dapat menurunkan jumlahnya. Jadi, biji kopi yang melalui […]